Vins Côtes-de-bergerac Charmes Monpeyroux

Avis Viniou

Le Charmes Monpeyroux Côtes-de-bergerac blanc moelleux se distingue par sa séduisante douceur et sa subtilité aromatique. Produit dans l’appellation Côtes-de-bergerac, ce vin blanc moelleux est issu principalement de cépages traditionnels de la région, tels que le Sémillon, le Sauvignon blanc et la Muscadelle. Ces cépages, vinifiés avec un soin particulier, donnent naissance à un vin qui allie richesse et fraîcheur. L’absence de millésime indique un assemblage de plusieurs années, visant à garantir une constance dans le style maison : une robe brillante aux reflets dorés, un nez expressif de fruits confits, d’acacia et de miel, et une bouche onctueuse, équilibrée par une jolie vivacité.

Le Bergeracois, situé dans le grand Sud-Ouest, bénéficie d’un climat océanique tempéré aux influences continentales. Les étés y sont chauds, favorisant une belle maturité des raisins, tandis que les brouillards matinaux automnaux sont propices au développement de la pourriture noble, particulièrement favorable à la production de vins moelleux. Les sols mixtes d’argiles, de calcaires et de sables contribuent à la complexité des vins. La région, riche d’une histoire viticole ancienne souvent liée à la proximité de Bordeaux, est réputée pour la diversité de ses vins, allant des rouges puissants aux blancs liquoreux ou moelleux de belle qualité.

Ce vin blanc moelleux se prête à de multiples accords. Il accompagne à merveille le foie gras, spécialité incontournable du Sud-Ouest, mais aussi des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore une tarte aux abricots, un crumble de poires, voire un curry doux de volaille à la crème et aux épices. Pour les amateurs de gastronomie régionale, il sublimera une salade gasconne aux gésiers confits et morceaux de pomme.

Pour apprécier toutes ses nuances, il est conseillé de servir ce Côtes-de-bergerac blanc moelleux entre 8 et 10°C. Vous pourrez alors profiter pleinement de sa fraîcheur, de son équilibre et de son agréable sucrosité, aussi bien à l’apéritif qu’au moment du dessert.