| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Moelleux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Côtes-de-bergerac |
| Château / Domaine | Prestige de Cyrano |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 7,50 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2020
|
Maturité
2021 - 2024
|
Apogée
2025 - 2028
|
Déclin
2029 - 2033+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sémillon | 70 % |
| Sauvignon Blanc | 20 % |
| Muscadelle | 10 % |
Prestige de Cyrano 2019 en CĂŽtes-de-Bergerac AOC est un vin blanc moelleux emblĂ©matique du Sud-Ouest de la France. Issu principalement des cĂ©pages traditionnels de la rĂ©gion, comme le SĂ©millon, le Sauvignon et parfois la Muscadelle, ce millĂ©sime 2019 affiche une belle harmonie entre sucrositĂ© et fraĂźcheur. La vinification de ce type de vin passe par une vendange tardive permettant la concentration naturelle des sucres, souvent enrichie par la pourriture noble (botrytis cinerea) qui intensifie la complexitĂ© aromatique. On dĂ©cĂšle au nez des arĂŽmes de fruits confits, de coing, dâabricot sec, relevĂ©s de notes miellĂ©es et florales. La bouche se rĂ©vĂšle gĂ©nĂ©reuse, suave, Ă©quilibrĂ©e par une vivacitĂ© qui allonge la finale et laisse un souvenir dĂ©licat de fruits jaunes mĂ»rs et de miel.
La rĂ©gion du Bergeracois, au cĆur du Sud-Ouest, profite pleinement dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, avec des Ă©tĂ©s chauds et des automnes souvent brumeux, conditions idĂ©ales pour le dĂ©veloppement de la pourriture noble. Les sols argilo-calcaires et graveleux du secteur favorisent une bonne maturitĂ© des raisins et permettent une expression nuancĂ©e des vins blancs moelleux. HĂ©ritier dâune longue tradition viticole, le vignoble de Bergerac se distingue par son histoire, Ă©troitement liĂ©e Ă celle de Bordeaux dont il partage certains cĂ©pages et savoir-faire.
Ce vin moelleux sâaccordera parfaitement avec des mets festifs : il sera lâalliĂ© des foies gras du PĂ©rigord, spĂ©cialitĂ© rĂ©gionale, mais aussi avec des fromages Ă pĂąte persillĂ©e comme le bleu ou la fourme dâAmbert. Il sâapprĂ©cie Ă©galement avec des desserts fruitĂ©s, des tartes aux abricots, des croustades aux pommes, ou tout simplement avec une salade de fruits exotiques qui fera ressortir sa fraĂźcheur.
Pour une dĂ©gustation optimale, je vous conseille de servir ce Prestige de Cyrano entre 8 et 10°C. Cette tempĂ©rature permet de rĂ©vĂ©ler toute sa palette aromatique tout en conservant la vivacitĂ© nĂ©cessaire Ă lâĂ©quilibre dâun blanc moelleux. Pensez Ă ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service afin que le vin sâexprime pleinement dans le verre.
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