Vins Côtes-de-duras Domaine Laulan - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Laulan, situé dans l'appellation Côtes-de-duras de la région Le Bergeracois et Duras, produit un vin rouge sec millésimé 2015 exceptionnel. Les vins de cette région sont principalement issus de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Malbec, offrant une palette aromatique riche et complexe. Le terroir, caractérisé par ses sols calcaires et argilo-calcaires, confère aux vins une belle minéralité et une structure élégante. Le climat océanique tempéré, avec ses étés chauds et ses hivers doux, permet une maturation optimale des raisins. Le Domaine Laulan, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole du Sud-Ouest, est reconnu pour son savoir-faire et sa passion pour l'élaboration de vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats qui mettront en valeur sa richesse aromatique. Un magret de canard grillé ou un confit de canard s'harmoniseront parfaitement avec ses notes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Les plats régionaux, comme un cassoulet ou une garbure, s'accordent également à merveille avec ce vin, créant une expérience gustative authentique et savoureuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéales de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de libérer tout son potentiel. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez, en appréciant sa structure harmonieuse et sa finale persistante.