Vins Côtes-de-duras Domaine de Laulan - 2016

Avis Viniou

Le Domaine de Laulan, situé dans l'appellation Côtes-de-Duras, offre un vin rouge de 2016 qui capture l'essence de la région viticole du Sud-Ouest de la France. Cette région est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré aux influences océaniques, qui apportent une grande richesse aux vins. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les rouges de Duras sont souvent des assemblages de Merlot, Cabernet Franc et Malbec, produisant des vins structurés avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de terre. Le millésime 2016 a bénéficié d'une excellente maturation, offrant une belle concentration et une rondeur séduisante. Le Domaine de Laulan jouit d'une réputation de qualité, rendant hommage à l'histoire viticole de cette région emblématique.

Pour savourer pleinement ce Côtes-de-Duras, envisagez des accords classiques avec des viandes grillées comme une entrecôte au poivre ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs robustes et épicées du vin s'harmoniseront également avec un cassoulet ou un magret de canard, des plats typiques du Sud-Ouest, qui mettront en valeur les nuances terreuses et fruitées de ce vin. Pour un mariage plus innovant, tentez une ratatouille ou un gratin de légumes.

Pour une dégustation optimale, le vin doit être servi à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. À l’œil, le vin dévoile une robe rubis intensément profonde. Lors de l'examen olfactif, percevez les arômes de fruits noirs, de violette et de réglisse. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure harmonieuse, ses tanins veloutés et sa finale persistante.