Avis Viniou
Le Domaine Kl nous offre avec sa Cuvée Pur Merlot 2020 un vin rouge élégant provenant de l'appellation Côtes-de-Duras, située dans le Bergeracois au cœur du Sud-Ouest de la France, réputée pour ses vins charnus. Ce Merlot dévoile une robe profonde et de riches arômes de fruits rouges mûrs avec des nuances subtiles d'épices et de tabac. Le millésime 2020 se distingue par sa belle structure tannique, résultat d'une vinification soignée. Le terroir argilo-calcaire de cette région, combiné au climat océanique tempéré, nourrit les vignes pour produire des vins équilibrés. Le Domaine Kl, respecté pour son savoir-faire et son engagement envers la biodiversité, perpétue une tradition viticole authentique avec passion.
Pour accompagner ce Merlot, envisagez des plats savoureux qui revisitent la tradition. Un magret de canard aux figues, typique du Sud-Ouest, apporterait un contraste idéal entre douceur et intensité. Une pièce de bœuf grillée ou un cassoulet mijoté révèleront aussi l'ampleur aromatique du vin. Les saveurs méditerranéennes, telles qu'un tian de légumes ou une ratatouille, complèteront harmonieusement le profil fruité et épicé de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez la robe sombre aux reflets pourpres, puis découvrez au nez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et ses tannins fondus, idéaux pour une dégustation mémorable.
