Avis Viniou
Le Domaine Mouthes Le Bihan, situé dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, produit la cuvée "Pérette et les Noisetiers" 2017, un vin blanc sec d'appellation Côtes-de-duras. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, qui bénéficient d'un terroir varié composé de sols argilo-calcaires et d’un climat tempéré avec des influences océaniques. La région du Bergeracois et Duras est réputée pour sa diversité de sols et la richesse de ses traditions viticoles, contribuant à des vins équilibrés et expressifs. Le Domaine Mouthes Le Bihan, fort de son héritage et de son savoir-faire, est respecté pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats à base de poisson ou de volaille grillée. Un filet de poulet au citron ou une truite aux amandes mettrait en valeur les notes fraîches et subtiles de ce blanc sec. Pour un accord régional, tentez une tourtière de Gascogne, dont la douceur se mariera parfaitement avec la minéralité et l'acidité du vin, créant une belle harmonie culinaire.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe cristalline, puis inspirez les arômes floraux et fruités avant de prendre une gorgée. Sentez les nuances minérales et citronnées en bouche, qui confèrent à ce vin sa fraîcheur caractéristique.
