Avis Viniou
Le Côtes-de-Duras 2022 du Domaine KL est un vin rouge issu d'une cuvée de Cabernet Franc. Nichée dans le Bergeracois, la région viticole du Sud-Ouest de la France est réputée pour ses terroirs variés, où argiles et calcaires se mêlent harmonieusement. Ce millésime bénéficie du label HVE, garantissant des pratiques durables. Le climat océanique tempéré de la région, marqué par des hivers doux et des étés chauds, confère au vin une richesse aromatique et une belle structure. Le Domaine KL, avec son approche respectueuse de l'environnement, s'impose comme une référence locale depuis plusieurs décennies.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques avec des plats de viande, comme un magret de canard ou une entrecôte grillée. Ses arômes fruités et ses tanins fins se marieront également parfaitement avec un cassoulet, plat typique de la région du Sud-Ouest. Pour une touche plus audacieuse, un tajine d'agneau aux abricots pourrait également enrichir sa palette aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge rubis intense, puis découvrez des notes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et souplesse. Prenez le temps de savourer la finale persistante, révélant toute la complexité du terroir de Duras.
