Vins Côtes-de-duras Côtes de Duras - Secret de Berticot

Avis Viniou

Le Côtes-de-duras rouge de la "Cuvée Secret de Berticot" est élaboré dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans l'appellation Côtes-de-Duras. Ce vin non millésimé met en avant une belle complexité aromatique souvent issue d’un assemblage de cépages typiques de la région tels que le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc. La région est célèbre pour ses sols argilo-calcaires, son climat tempéré océanique à influences continentales, favorisant la maturité optimale des raisins. Le domaine Berticot est réputé pour sa viticulture raisonnée et ses méthodes de vinification alliant tradition et modernité pour exprimer au mieux le terroir local.

Pour sublimer ce Côtes-de-duras, optez pour des plats riches en saveurs tels qu'un cassoulet ou du canard confit, qui feront écho à la rondeur et aux arômes fruités du vin. Des plats de la région comme l'agneau de Pauillac ou le magret de canard s’avèreront également des compagnons idéaux, conjuguant la rusticité et l'élégance qui se retrouvent souvent dans ce type de vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez le vin à une température de 15-17°C. Un carafage d'une heure peut être bénéfique pour permettre l'éventail complet des arômes de s'exprimer. En dégustation, commencez par observer sa robe pour en apprécier la brillance et l'intensité. Au nez, notez les nuances de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous surprendre par sa texture veloutée et ses tanins fondus.