Vins Côtes-de-duras Côtes de Duras - Secret de Berticot - 2022

Avis Viniou

Le Côtes de Duras 2022, Cuvée Secret de Berticot, est un vin rouge provenant de l’appellation Côtes-de-duras, située dans le sud-ouest de la France. Cette région est réputée pour ses vins élégants et bien équilibrés, mariant tradition et savoir-faire moderne. Le millésime 2022 témoigne d'une année favorable, offrant un vin qui exprime l'excellence du terroir avec une belle complexité aromatique. Le Bergeracois et Duras bénéficient d’un climat océanique tempéré, avec des sols variés allant des calcaires aux grès, ce qui confère au vin une belle minéralité et finesse. Le Château est fameux pour sa capacité à préserver l’authenticité de ses cépages, apportant une touche personnelle à chaque cuvée.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats robustes mais élégants, tels qu’un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf Rossini. Les saveurs fumées et charnues du magret feront écho à la richesse du vin, tandis que les notes fruitées sublimeront l’assaisonnement sucré-salé. Pour un accord plus régional, une bodinette aux pruneaux ou un cassoulet pourraient également mettre en valeur la profondeur aromatique et les tanins soyeux de la cuvée.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes est recommandé pour laisser le vin s’ouvrir et dévoiler ses arômes subtilement épicés et fruités. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis découvrez son bouquet complexe en humant longuement. En bouche, laissez-vous séduire par l’harmonie entre les tanins souples et les saveurs fruitées. Bonne dégustation !