Avis Viniou
Le Domaine La Belle nous propose ici une Cuvée Belle Effrontée 2020, un vin blanc sec bio produit dans l'appellation Côtes-de-duras, située dans le Sud-Ouest de la France. Bien que les détails précis de l'assemblage ne soient pas communiqués, cette région est réputée pour ses vins blancs élaborés principalement à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. Le millésime 2020, apporté par le climat contrôlé du Sud-Ouest, a bénéficié de conditions favorables, donnant un vin vif et bien équilibré qui marie merveilleusement fraîcheur et caractère aromatique.
La région des Côtes-de-duras est située au cœur du Bergeracois, à proximité de Bordeaux. Elle jouit d'un climat océanique avec une influence continentale, permettant une maturation idéale des raisins. Les sols argilo-calcaire de la région contribuent à conférer aux vins une structure minérale et une belle tension. Cette zone viticole a une histoire riche en tradition viticole, remontant au Moyen Âge, et bien que moins connue que sa voisine bordelaise, elle offre des vins de grande qualité à des prix abordables.
Ce vin blanc sec et fruité se marie idéalement avec une variété de plats. Pour rester dans les spécialités locales, vous pourriez l'associer avec une volaille à la crème ou un pavé de sandre au beurre blanc. Sa fraîcheur et son côté aromatique en font aussi un excellent compagnon pour les fruits de mer, notamment des huîtres ou un tartare de poisson. Les fromages à pâte molle, comme un bon Crottin de Chavignol, feront également ressortir les notes subtiles de cette cuvée.
Pour déguster le meilleur de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique, tout en conservant une agréable vivacité en bouche. Un temps aéré sera bénéfique pour que le vin exprime pleinement son bouquet.
