Vins Côtes-de-duras Berticot Merlot - 2021

Avis Viniou

Le Berticot Merlot 2021 est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Duras, dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Merlot, connu pour ses arômes riches et fruités. Le millésime 2021 a bénéficié d'une maturation sur un terroir aux sols variés, allant des calcaires argileux aux graves, ce qui apporte complexité et typicité au vin. La vinification est traditionnelle et respecte les caractéristiques propres du cépage Merlot, préservant ainsi son profil fruité et sa rondeur en bouche.

La région du Sud-Ouest, notamment l'aire du Bergeracois et Duras, possède un climat océanique atténué par des influences continentales, idéal pour la culture de la vigne. Les étés sont généralement chauds, favorisant une bonne concentration des raisins. Historiquement, cette région a une grande tradition viticole remontant à l'époque romaine. Les Côtes-de-Duras bénéficient d'un sol varié et d'un climat propice qui contribuent à une production de vins élégants et bien équilibrés.

Pour accompagner le Berticot Merlot 2021, vous pourriez opter pour des viandes rouges grillées comme un magret de canard ou un tournedos de bœuf. Les plats en sauce, notamment à base de champignons ou de vin rouge, s'accorderont également très bien. Pour une expérience régionale, des plats comme le cassoulet de Castelnaudary ou des fromages de brebis affinés seront de beaux compagnons à ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Berticot Merlot à une température idéale de 16-18°C, ce qui permettra de révéler toute la richesse aromatique du cépage. Laissez-le reposer en carafe pendant une vingtaine de minutes avant de le servir, afin de permettre aux tanins de s'assouplir et d'apprécier pleinement son profil fruité et velouté.