Vins Côtes-de-duras Berticot - Secret - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Secret 2021 du Château Berticot est un vin blanc remarquable originaire de l'appellation Côtes-de-Duras dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par un assemblage soigneusement sélectionné (non précisé ici), qui incarne l'équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique, propre à ce terroir unique. Le millésime 2021, légèrement frais, a permis de préserver une belle acidité et des arômes vifs en raison du climat tempéré avec des influences océanique et continentale. La région de Côtes-de-Duras se caractérise par ses sols argilo-calcaires et son histoire viticole séculaire, où le Château Berticot s'est forgé une réputation pour ses vins expressifs et authentiques qui respectent les traditions tout en intégrant des techniques modernes.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui rehausseront sa vivacité et son élégance. Des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des pétoncles grillés, se marient parfaitement avec ce blanc. Pour un accord régional, envisagez un fromage Rocamadour ou une poêlée de champignons du Sud-Ouest. Sa fraîcheur en fait également un excellent compagnon pour une salade de chèvre chaud ou un filet de poisson agrémenté d'une sauce au citron.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Secret 2021 à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe lumineuse et brillante. Au nez, profitez des arômes délicats d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, dégustez en bouche pour découvrir son équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique, avec une finale longue et rafraîchissante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier pleinement les nuances de ce vin séduisant.