Vins Côtes-de-duras Berticot - Cuvée Sélection Vigneron - 2015

Avis Viniou

Le vin blanc moelleux provenant des Côtes-de-Duras et élaboré par le Château Berticot, millésime 2015, est une cuvée qui incarne les particularités et le savoir-faire de cette région du Sud-Ouest de la France. Bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée, les blancs doux de cette région sont souvent composés de cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon et la Muscadelle, qui apportent à la fois fraîcheur, complexité aromatique et notes de fruits mûrs. La vinification en cuvée "Sélection Vigneron" suggère un soin particulier apporté à la sélection des raisins, souvent destiné à produire un vin plus riche et expressif.

Les Côtes-de-Duras font partie de la grande région du Bergeracois et Duras, connue pour son climat océanique, ses étés chauds et ses hivers doux. Les sols de cette appellation sont principalement composés de calcaires argileux et de graves qui offrent un excellent drainage, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. L’histoire viticole de la région est riche et remonte à l’époque romaine, avec une réintroduction des grands cépages bordelais au Moyen Âge grâce aux échanges commerciaux médiévaux.

Pour accompagner ce vin moelleux, pensez à des mets qui complètent et contrastent ses arômes délicats et sa douceur naturelle. Les foies gras représentent un accord classique, tout comme les fromages à pâte persillée tels que le Roquefort. Il accompagne également bien les desserts fruités, notamment ceux à base de poires ou de pêches. Pour une association régionale, essayez-le avec des croustades aux pommes, traditionnelles dans le Sud-Ouest.

Ce vin saura révéler tout son potentiel servi bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, où son bouquet pourra pleinement exprimer ses notes fruitées et sa texture onctueuse. Assurez-vous de le déguster dans un verre à vin blanc pour apprécier ses nuances aromatiques et sa belle longueur en bouche.