Vins Côtes-de-duras LES JARDINS DU ROCHEGUIDE - 2019

Avis Viniou

Le vin blanc 2019 des Jardins du Rocheguide, issu de l'appellation Côtes-de-duras AOC, se présente comme un élégant représentant de la région du Sud-Ouest de la France. Même si le cépage n'est pas spécifié, les blancs de cette appellation sont généralement composés de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Ce millésime 2019 est marqué par une belle fraîcheur et une complexité aromatique typique des vins blancs de la région, reconnaissable par des notes fruitées, florales et parfois légèrement minérales. La vinification, bien que non explicitement détaillée, est souvent tournée vers des méthodes qui préservent la fraîcheur et l'expression du terroir, suggérant une fermentation à basse température en cuves inox.

La région des Côtes-de-duras, dans le Sud-Ouest, jouit d'un climat océanique tempéré qui bénéficie de l'influence protectrice de la forêt landaise. Les sols argilo-calcaires et graveleux offrent aux raisins une belle base pour développer des saveurs intenses. Historiquement, cette région viticole a été façonnée par les échanges commerciaux et les influences culturelles entre la France et l'Angleterre, ce qui a contribué à une riche tradition viticole.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa structure. Des fruits de mer tels que les huîtres ou les moules marinières s'accorderont à merveille. Pensez aussi à des fromages de chèvre frais, qui sublimeront ses arômes fruités. Localement, vous pourriez expérimenter un mariage avec un cassoulet de poisson, une variante régionale qui étonnera vos papilles.

Pour une dégustation optimale, ce vin devrait être servi frais, autour de 8-10°C. Cela permettra de faire ressortir toute sa palette aromatique et de profiter pleinement de ses qualités rafraîchissantes.