Vins Côtes-de-duras Famille Bouchevane - Froufroucheuse - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Froufroucheuse 2023 de la Famille Bouchevane est un vin blanc sec issu de l’appellation Côtes-de-Duras, nichée dans le Bergeracois, à l’extrémité orientale du vignoble bordelais. Les vins blancs de cette région sont principalement élaborés à partir de Sauvignon blanc, de Sémillon et de Muscadelle, trois cépages emblématiques du Sud-Ouest qui confèrent à cette cuvée une belle palette aromatique. Le millésime 2023, avec sa météo particulièrement clémente au moment des vendanges, permet d’obtenir un vin à la fois vif et équilibré, exprimant des arômes frais d’agrumes, de fruits blancs croquants et parfois une légère touche florale. La vinification, axée sur la préservation de la fraîcheur et de la pureté du fruit, offre un blanc franc, marqué par une belle tension en bouche.

La région de Duras bénéficie d’un climat océanique, tempéré par l’influence de la Garonne et des reliefs avoisinants, qui favorise une maturité lente et régulière des raisins. Les sols argilo-calcaires et graveleux du territoire apportent à la vigne un excellent drainage et une minéralité appréciable. Côtes-de-Duras est une des plus anciennes appellations de France, reconnue dès 1937 : elle se distingue par une histoire viticole remontant au Moyen Âge et une tradition de vins à forte personnalité.

Pour accompagner la Cuvée Froufroucheuse, privilégiez les mets légers et précis : un carpaccio de poisson blanc, des huîtres du bassin d’Arcachon, une terrine de sandre, ou encore des fromages de chèvre frais de la région. Plus localement, le fameux poulet fermier rôti aux herbes du Sud-Ouest, ou une salade périgourdine, sauront également valoriser sa fraîcheur. Les légumes du printemps, les asperges notamment, trouveront en ce vin un partenaire idéal.

Servez ce blanc sec à une température de 8 à 10°C pour révéler tout son éclat aromatique et garantir un plaisir de dégustation optimal. Un carafage rapide peut également le rendre encore plus expressif s’il vient d’être débouché.