Vins Côtes-de-duras Domaine Des Grands Champs - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Des Grands Champs propose avec son millésime 2024 un Côtes-de-Duras blanc moelleux élégant et représentatif de son terroir. Élaboré principalement à partir de Sémillon, souvent accompagné de Sauvignon Blanc et Muscadelle, ce vin dévoile une robe limpide et brillante, aux reflets dorés. En bouche, il séduit par son subtil équilibre entre sucrosité modérée et fraîcheur, avec des notes délicates de fruits à chair blanche, de miel et d’agrumes confits. La vendange soignée, parfois légèrement botrytisée selon les conditions climatiques, offre des arômes complexes et une belle longueur. Le sol argilo-calcaire de l’appellation apporte tension et minéralité, rendant ce blanc moelleux particulièrement expressif et harmonieux.

La région du Bergeracois et de Duras, au cœur du Sud-Ouest, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la maturation lente des raisins. Les vignes s’épanouissent sur des coteaux exposés, avec des sols riches en argiles et en calcaire, ce qui favorise le développement des arômes tout en préservant la fraîcheur naturelle du vin. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque gallo-romaine, et la tradition de produire des vins blancs moelleux s’est affirmée au fil des siècles, bénéficiant de méthodes d’assemblage précises et d’une sélection rigoureuse des raisins.

Ce Côtes-de-Duras moelleux s’accorde merveilleusement avec des foies gras du Sud-Ouest servis sur une tranche de pain brioché, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore avec des desserts aux fruits exotiques ou à base d’abricot. Il accompagne également à merveille une volaille à la crème ou des poissons en sauce légère.

Pour révéler tout son potentiel, je vous conseille de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe peut mettre en valeur sa palette aromatique. Ce vin peut se déguster jeune, mais il peut aussi gagner en complexité avec quelques années en cave.