Avis Viniou
Le Château La Grave Béchade 2002, en appellation Côtes-de-Duras, est un vin rouge sec du Sud-Ouest de la France. Composé généralement de cépages traditionnels de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce millésime issu de 2002 porte la signature d’une belle maturité, reflétant à la fois la générosité du climat et la patience d’un élevage soigné. Sur ce terroir vallonné aux sols argilo-calcaires mêlés de graves, le vin propose souvent une robe rubis profond et un nez complexe associant des notes de petits fruits rouges compotés, de pruneau, de tabac blond et des nuances boisées légèrement épicées. La bouche, souple et ronde, révèle des tanins fondus avec une belle longueur marquée par des arômes tertiaires typiques de l’évolution, comme la truffe ou la sous-bois.
La région des Côtes-de-Duras, implantée dans le Lot-et-Garonne à la lisière de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique à tendance continentale. Les journées chaudes et ensoleillées de l’été sont tempérées par des nuits fraîches qui favorisent la maturation lente et complète des raisins. Le vignoble, hérité d’une histoire viticole riche remontant au Moyen-Âge, s’appuie sur une diversité de sols qui confèrent finesse et complexité aux cuvées, et une identité propre au Duras parmi les vins du Sud-Ouest.
Pour accompagner ce vin à maturité, privilégiez des mets savoureux comme un canard aux cèpes, une épaule d’agneau confite ou encore une daube de bœuf aux carottes. Les fromages affinés, notamment un vieux Salers ou une tome de brebis, mettront aussi en valeur la profondeur et la douceur des tanins du Château La Grave Béchade. En suggestion plus locale, une tourtière de la région ou une terrine de gibier s’harmoniseraient parfaitement.
Servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez ouvrir les arômes de ce millésime bien évolué. Laissez-lui quelques minutes pour s’aérer, et appréciez la délicatesse de son bouquet et la texture soyeuse de sa finale.
