Vins Côtes-de-duras La Grappe d'Arnaud - 2018

La Grappe d’Arnaud 2018 en Côtes-de-Duras moelleux est un vin blanc issu principalement de cépages tels que le Sémillon, souvent complété par de la Muscadelle et du Sauvignon blanc. Ce millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques propices à la surmaturation des raisins, donnant lieu à un vin doux, moelleux, à la robe dorée éclatante. Les terroirs argilo-calcaires typiques de l’appellation, associés à un climat océanique tempéré, permettent de produire des vins équilibrés où la fraîcheur tempère la sucrosité. La vinification privilégie des vendanges tardives et une fermentation lente pour préserver l’intensité du fruit et la pureté aromatique, offrant des notes de fruits exotiques, d’abricot confit, de miel et parfois une touche florale délicate.

La région du Bergeracois, au cœur du Sud-Ouest, jouit d’une tradition viticole séculaire, marquée par l’influence de la Dordogne qui favorise les brumes matinales indispensables au développement de la pourriture noble. L’histoire de Duras est intimement liée à celle de ses vignobles, hérités du Moyen Âge, connus pour la diversité de leurs styles et la qualité croissante de leurs vins blancs moelleux. Les sols calcaires et argileux apportent richesse et structure aux vins, tandis que les variations de température entre jour et nuit contribuent au maintien de l’acidité essentielle à l’équilibre des moelleux.

Pour sublimer ce Côtes-de-Duras moelleux, privilégiez des accords avec des mets à la fois délicats et gourmands. Idéal à l’apéritif, il se révèle avec un foie gras mi-cuit, un fromage persillé type Roquefort ou une tarte aux abricots. Il accompagne aussi à merveille une cuisine régionale tel qu’un magret de canard aux pêches, ou des desserts légers comme une salade de fruits exotiques.

Il est conseillé de le déguster frais, à une température de 8-10°C, afin d’exprimer pleinement sa palette aromatique tout en conservant sa vivacité en bouche. Vous pourrez ouvrir cette bouteille dès maintenant ou choisir de la garder encore quelques années en cave, le vin évoluant alors vers des arômes plus complexes de fruits confits et d’épices douces.