Vins Côtes-de-duras Mont Ramé - Les Agneaux - 2010

Avis Viniou

La cuvée Les Agneaux 2010 du Château Mont Ramé est un vin blanc sec issu de l’appellation Côtes-de-Duras, située dans le sud-ouest de la France. Composé principalement de cépages traditionnels de la région tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle, ce vin se distingue par une belle fraîcheur, une palette aromatique florale et fruitée, ainsi qu’une bouche élégante, équilibrée entre vivacité et rondeur. Récolté à maturité optimale, le millésime 2010, particulièrement qualitatif dans la région, permet à cette cuvée d’exprimer des notes de fruits blancs mûrs, d’agrumes, ainsi que des touches subtiles de fleurs blanches. La vinification, généralement conduite en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, révèle toute la finesse du terroir de Duras.

La région des Côtes-de-Duras, voisine de Bergerac et à la limite de Bordeaux, s’étend sur un paysage de collines douces où alternent forêts et vignobles. Le climat y est tempéré océanique, bénéficiant à la vigne de précipitations régulières et d’ensoleillement suffisant pour garantir une maturité complète. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, offrant au Sauvignon et au Sémillon une expression aromatique intense et une structure harmonieuse. Chargée d’histoire, l’appellation Côtes-de-Duras perpétue une tradition viticole qui remonte à l’époque gallo-romaine.

Pour sublimer la cuvée Les Agneaux 2010, privilégiez des accords légers comme un poisson grillé, des fruits de mer, ou encore un tartare de saumon. Les spécialités régionales telles que la truite de la Dronne, la salade périgourdine ou une volaille à la crème s’accordent merveilleusement avec la fraîcheur et la finesse de ce vin. Avec ses arômes nuancés et sa structure, il accompagne également très bien des fromages de chèvre frais ou une tourte aux légumes.

Servez ce Côtes-de-Duras blanc sec entre 8 et 10°C pour une dégustation optimale. Il est conseillé de l’ouvrir peu de temps avant le service, afin de profiter pleinement de son bouquet aromatique et de sa vivacité. Ce vin peut être dégusté dès à présent mais supporte aussi quelques années de garde grâce à son équilibre.