Vins Côtes-de-duras Domaine Saint Roch - Rive d'Or - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Saint Roch signe avec sa cuvée Rive d'Or 2019 un joli blanc sec issu de l’AOC Côtes-de-Duras, une appellation emblématique du Sud-Ouest. Composée traditionnellement de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle, cette cuvée met en lumière la fraîcheur et la vivacité propres aux blancs de la région. Le millésime 2019, ayant bénéficié de conditions climatiques globalement favorables, exprime une belle maturité aromatique et une finesse remarquable. La vinification en cuves inox à basse température préserve la pureté aromatique du fruit, donnant un vin éclatant aux notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, relevées par une belle minéralité.

La région du Bergeracois et Duras, située autour des plaines et coteaux qui bordent la vallée du Dropt à l’ouest du Périgord, bénéficie d’un climat tempéré océanique ponctué d’influences continentales. Les sols argilo-calcaires et boulbènes confèrent aux vins leur typicité, offrant fraîcheur et élégance. Historiquement, ce terroir fut très tôt marqué par la culture de la vigne, développée notamment grâce aux échanges commerciaux fluviaux avec Bordeaux, et tient aujourd’hui une place à part parmi les crus du sud-ouest.

Ce blanc sec sera le compagnon idéal d’un plateau de fruits de mer, d’huîtres ou d’un carpaccio de poisson. Son profil aromatique vif s’accordera également à merveille avec une salade gasconne, une tartine de fromage de chèvre frais ou un poulet aux herbes, sans oublier l’incontournable cabécou, fromage de la région.

Pour apprécier toute son expression, servez ce vin autour de 8-10°C. Laissez-le s’aérer quelques minutes dans votre verre pour dévoiler toute sa complexité aromatique. Il pourra agréablement accompagner vos repas estivaux ou vos apéritifs gourmands.