Vins Côtes-de-duras Croix Saint-Laurent - 2015

Avis Viniou

Le Côtes-de-duras 2015 du Château Croix Saint-Laurent est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole du Bergeracois et Duras, située dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin, assemblage harmonieux de cépages autorisés dans l'appellation, bénéficie d'un millésime 2015 particulièrement favorable. Le terroir de la région, combinant des sols argilo-calcaires et un climat tempéré à influence océanique, confère à ce vin une belle structure et une richesse aromatique. La vinification traditionnelle, souvent avec un élevage en fûts de chêne, sublime les arômes naturels du raisin. Le Château Croix Saint-Laurent, connu pour sa recherche de l'excellence, incarne le savoir-faire et l'art de produire des vins distinctifs refletant leur terroir unique.

Pour savourer pleinement ce Côtes-de-duras, optez pour un accord avec des mets qui souligneront ses atouts. Des viandes grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes, offrent un mariage parfait. Ce vin se prête également à des plats régionaux tels que le cassoulet ou le confit de canard, enrichissant ainsi l'expérience gustative par une touche locale.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra d’ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, ensuite humez ses arômes, mêlant fruits rouges mûrs et notes épicées, et enfin, laissez-vous séduire par sa bouche enrobée et persistante. Ce processus vous assurera une dégustation optimale, révélant toute la personnalité de ce Côtes-de-duras.