Vins Côtes-de-duras Berticot - Daguet - 2009

La cuvée Daguet 2009 du Château Berticot, en appellation Côtes-de-Duras, présente une belle expression du blanc sec du Sud-Ouest français. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, ce vin met généralement à l’honneur des cépages comme le sauvignon blanc, le sémillon, et parfois la muscadelle, mais il convient de rester prudent quant à la composition exacte sans information plus spécifique. Vinifié avec soin, ce millésime 2009 exprime la maturité d’une belle année, avec un style tendu, frais et aromatique, souvent caractérisé par une palette d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois des notes florales ou légèrement exotiques selon l’assemblage.

Le vignoble des Côtes-de-Duras est situé sur les contreforts de la Dordogne, à la limite du Bordelais, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales apportant de belles amplitudes thermiques. Les sols, majoritairement argilo-calcaires et parfois graveleux, confèrent aux vins une belle minéralité et une intensité aromatique remarquable. Cette région possède une longue tradition viticole qui remonte au Moyen Âge, et ses vins blancs secs se démarquent par leur fraîcheur et leur équilibre, tout en permettant un certain potentiel de garde selon les millésimes.

Ce type de vin blanc sec s’accorde parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore des viandes blanches à la sauce légère. Les fromages frais de chèvre, typiques du Sud-Ouest, révèlent également la finesse de ses arômes. Pour une touche locale, il s’associe idéalement aux tartines de brandade ou à un filet de sandre du Lot juste poêlé.

Afin de profiter pleinement de la fraîcheur et de la vivacité de cette cuvée, il est conseillé de servir le Côtes-de-Duras blanc autour de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe peut également l’aider à développer toute sa complexité aromatique si le vin a passé plusieurs années en bouteille.