Vins Côtes-de-duras Ducquet Berticot - 2010

Le Ducquet Berticot 2010, en appellation Côtes-de-Duras, se présente ici dans sa version blanc sec. Cet assemblage typique du Sud-Ouest de la France repose très souvent sur des cépages locaux comme le Sauvignon blanc, le Sémillon, et parfois un soupçon de Muscadelle, mais la composition exacte peut varier selon les pratiques du domaine et le millésime. Récolté à maturité, ce vin est vinifié principalement en cuve inox pour préserver la fraîcheur et l’expression aromatique, offrant généralement une robe pâle aux reflets dorés. Au nez, on attend des notes fruitées (agrumes, pêche blanche, fleurs blanches), avec une bouche à la fois vive et équilibrée par une certaine rondeur, parfois accompagnée d’une délicate minéralité.

La région du Bergeracois et Duras, aux portes de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales. Les sols sont variés : argilo-calcaires, boulbènes et graves, favorisant une belle expression de fraîcheur et de fruit dans les vins blancs. Cette région possède une longue histoire viticole, développée depuis le Moyen Âge, et offre un patrimoine de terroirs remarquablement adapté aux vins blancs secs, qui rivalisent d’équilibre et d’élégance. L’appellation Côtes-de-Duras, tout en étant relativement discrète, séduit par la sincérité et la typicité de ses vins.

Pour les accords mets-vins, ce blanc sec du Sud-Ouest s’harmonise parfaitement avec les produits de la mer tels que les poissons grillés, les fruits de mer ou encore un ceviche d’agrumes. Il se montre également très à l’aise avec des fromages frais de chèvre, une salade landaise ou du fromage de brebis. Les spécialités régionales comme le tourin blanchi (soupe à l’ail) ou un foie gras en terrine légèrement poivré trouveront aussi en lui un bel allié.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Idéalement, ouvrez la bouteille peu avant le service afin de préserver toute la pureté de ses arômes. Ce 2010, s’il a été conservé dans de bonnes conditions, aura acquis une discrète complexité supplémentaire, tout en gardant une agréable vivacité.