Avis Viniou
La Cuvée Secret de Vigneron 2019 de la Cave du Marmandais est un vin rouge issu de l'appellation CÎtes-du-Marmandais, située dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par un mélange harmonieux de cépages locaux, souvent constitué de Merlot, Cabernet Franc et Syrah, qui expriment la richesse du terroir de la moyenne Garonne. Le millésime 2019 est reconnu pour son bel équilibre, développé sous un climat tempéré avec des influences océaniques. La région, riche en sols argilo-calcaires, confÚre à ce vin complexité et souplesse. La Cave du Marmandais, établie depuis des décennies, a su combiner tradition et innovation pour se forger une bonne réputation.
Pour apprĂ©cier pleinement la CuvĂ©e Secret de Vigneron, envisagez des accords classiques avec des viandes rouges grillĂ©es, gibiers ou un cassoulet typique de la rĂ©gion. Des plats Ă base de sauce au vin rouge ou de champignons accentueront en particulier ses notes Ă©picĂ©es et ses arĂŽmes de fruits noirs. En version rĂ©gionale, un confit de canard sâavĂ©rera ĂȘtre un choix parfait pour souligner la richesse aromatique de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C aprÚs un carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arÎmes. Commencez par observer sa robe profondément rubis, puis humez ses effluves de cassis et poivre noir, avant de savourer sa rondeur et ses tanins soyeux en bouche. Ce vin mérite une dégustation attentive qui révélera toute l'harmonie de son assemblage.
