Avis Viniou
Le Chùteau Rousseau Pallard 2023 est un vin rouge de l'appellation CÎtes-du-Marmandais AOC, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin, bien qu'issu d'un millésime trÚs jeune, promet déjà de belles qualités. Il est principalement élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, ce qui confÚre à ce vin une personnalité unique associant richesse aromatique et structure équilibrée. Le terroir de la moyenne Garonne est marqué par des sols argilo-calcaires et bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques qui favorisent une maturation harmonieuse des raisins.
La rĂ©gion du Sud-Ouest de la France, oĂč est produit ce vin, est connue pour sa diversitĂ© de cĂ©pages et sa richesse historique en termes de culture viticole. Le climat de cette rĂ©gion est modĂ©rĂ© grĂące Ă la proximitĂ© de l'OcĂ©an Atlantique, ce qui assure une bonne pluviomĂ©trie et des tempĂ©ratures douces, idĂ©ales pour la viticulture. Lâhistoire viticole de cette rĂ©gion est millĂ©naire, avec des influences variĂ©es et des pratiques viticoles qui se sont transmises de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration, apportant aujourd'hui des vins authentiques.
Pour accompagner le Chùteau Rousseau Pallard 2023, privilégiez des plats de viande rouge, comme un magret de canard grillé, typique du Sud-Ouest, ou encore un cassoulet, qui sauront révéler les tanins raffinés et le corps de ce vin. Les fromages à pùte dure comme le Cantal ou le comté affiné seront également des choix judicieux pour un mariage harmonieux.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exalter ses arÎmes et de percevoir pleinement sa structure tannique tout en préservant la fraßcheur de ses notes fruitées. Avant de le déguster, n'hésitez pas à le décanter quelques minutes pour qu'il révÚle toutes ses nuances.
