Vins Côtes-du-marmandais Château Rousseau Pallard - 2023

Avis Viniou

Le Château Rousseau Pallard 2023 est un vin rouge de l'appellation Côtes-du-Marmandais AOC, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin, bien qu'issu d'un millésime très jeune, promet déjà de belles qualités. Il est principalement élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, ce qui confère à ce vin une personnalité unique associant richesse aromatique et structure équilibrée. Le terroir de la moyenne Garonne est marqué par des sols argilo-calcaires et bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques qui favorisent une maturation harmonieuse des raisins.

La région du Sud-Ouest de la France, où est produit ce vin, est connue pour sa diversité de cépages et sa richesse historique en termes de culture viticole. Le climat de cette région est modéré grâce à la proximité de l'Océan Atlantique, ce qui assure une bonne pluviométrie et des températures douces, idéales pour la viticulture. L’histoire viticole de cette région est millénaire, avec des influences variées et des pratiques viticoles qui se sont transmises de génération en génération, apportant aujourd'hui des vins authentiques.

Pour accompagner le Château Rousseau Pallard 2023, privilégiez des plats de viande rouge, comme un magret de canard grillé, typique du Sud-Ouest, ou encore un cassoulet, qui sauront révéler les tanins raffinés et le corps de ce vin. Les fromages à pâte dure comme le Cantal ou le comté affiné seront également des choix judicieux pour un mariage harmonieux.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exalter ses arômes et de percevoir pleinement sa structure tannique tout en préservant la fraîcheur de ses notes fruitées. Avant de le déguster, n'hésitez pas à le décanter quelques minutes pour qu'il révèle toutes ses nuances.