Vins Côtes-du-marmandais La Chapelle Saint-Benoît - 2006

Avis Viniou

Le vin de la Chapelle Saint-Benoît 2006, issu des Côtes-du-marmandais dans le Sud-Ouest de la France, propose une expérience authentique typique de cette région viticole moins connue. Bien que les détails de l'assemblage ne soient pas précisés, les vins rouges de cette appellation incluent souvent des cépages comme le Merlot, le Cabernet Franc et le Malbec. Le millésime 2006 bénéficie d'un terroir géologiquement diversifié, allant des sols argilo-calcaires aux sables et graviers, favorisant une complexité aromatique. La région, avec son climat océanique tempéré, permet une maturation optimale des raisins, produisant des vins ronds et fruités. La Chapelle Saint-Benoît, un domaine avec une histoire riche, est réputé pour sa quête de qualité et son respect des traditions viticoles locales.

Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez ce Côtes-du-marmandais 2006 avec des plats de caractère comme un confit de canard ou un cassoulet, qui rappellent les spécialités du Sud-Ouest. Les viandes grillées, comme une côte de bœuf ou des fromages affinés tels qu’un camembert ou un Brillat-Savarin, sublimeront également ses arômes fruités et ses tanins souples. Pour une touche locale, essayez une garbure, une soupe rustique de la région, qui résonne bien avec le profil de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant, pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe rubis aux reflets grenat. Au nez, appréciez les arômes typiques de fruits rouges mûrs et de sous-bois. En bouche, notez l’équilibre entre l’acidité et les tanins fondus, qui révèlent son potentiel de garde.