Avis Viniou
Le Château Marguerite 2024 est un vin rosé issu de l'appellation Fronton, située dans la région du Sud-Ouest de la France. Bien que la fiche ne précise pas l'assemblage, il est fort probable que ce rosé contienne du cépage Négrette, typique de la région, célèbre pour apporter des arômes de fruits rouges et des notes légèrement épicées. Ce millésime 2024, bénéficiant de l'étiquette bio, assure que le vin respecte les pratiques durables de viticulture, offrant une certaine pureté aromatique. La vinification du rosé du Fronton est souvent caractérisée par une fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur et la vivacité des arômes fruités.
La région de Fronton, située dans le Sud-Ouest, bénéficie d’un climat privilégié. À la croisée d’influences atlantiques et méditerranéennes, elle profite d'étés chauds et secs et d'hivers doux. Les sols argilo-calcaires avec des galets roulés permettent un bon drainage et stockent la chaleur nécessaire à la parfaite maturité des raisins. Historiquement, la région a su développer une viticulture authentique, et bien que souvent méconnue, elle propose des vins de grande qualité.
Pour accompagner ce rosé, envisagez des accords qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Il se mariera parfaitement avec une salade de chèvre chaud, des brochettes de crevettes grillées ou un tartare de saumon. Les plats régionaux comme le cassoulet de Toulouse allégé peuvent aussi être une option intéressante pour un accord local.
Pour profiter pleinement de ce rosé bio du Château Marguerite, il est conseillé de le déguster frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes délicats, tout en conservant une agréable fraîcheur en bouche qui complétera harmonieusement vos repas estivaux.
