Vins Fronton Croix Dourdenne - 2001

Avis Viniou

Le vin Croix Dourdenne 2001 de l'appellation Fronton AOC est un produit du terroir unique du Sud-Ouest de la France, précisément dans la sous-région de la Moyenne Garonne. Ce vin rouge, bien que l'information sur le cépage ne soit pas précisée, est probablement élaboré à partir de Négrette, le cépage emblématique de l'appellation, souvent complété par des cépages complémentaires tels que la Syrah ou le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2001 offre des caractéristiques vieillies qui devraient apporter une belle complexité et des arômes évolués après plus de 20 années de maturation.

Le vignoble de Fronton est situé dans une région viticole bénéficiant d'un climat océanique tempéré, influencé par la Garonne. Les sols sont généralement composés d'argilo-calcaires et de boulbènes, des terres sablo-limoneuses qui retiennent l'humidité et supportent bien la chaleur estivale. Cette région viticole, riche en histoire, est ancestrale et célèbre pour ses vins rouges caractérisés par leur rondeur et leur bouquet subtil de fruits rouges et épices.

Pour ce genre de vin rouge matured, nous vous recommandons des accords mets-vins avec des plats riches en saveurs. Un confit de canard, typique de la région Occitanie et parfaitement adapté au caractère de ces vins, saura ravir les palais. D'autres options incluent une entrecôte grillée sauce poivre ou encore un cassoulet, qui feront ressortir les arômes complexes du vin et compléteront idéalement sa structure tannique.

Pour apprécier pleinement ce Fronton 2001, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter environ une heure avant la dégustation afin de laisser s'exprimer toute la richesse et les notes secondaires obtenues avec l'âge. Assurez-vous également de profiter de ce vin dans un cadre convivial, où la gastronomie suit le rythme des plaisirs partagés.