Vins Gaillac Château Saurs - La Pigario - 2010

Avis Viniou

Le Château Saurs, situé dans l'appellation Gaillac, produit son "Cuvée La Pigario" 2010, un vin rouge qui incarne parfaitement le terroir du piémont du Massif central. Elaboré à partir de cépages autochtones tels que le Duras, le Braucol et la Syrah, ce millésime se distingue par son équilibre et sa complexité. Le terroir, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à l'expression unique de ce vin, tandis que la vinification soignée révèle des arômes de fruits rouges et d'épices. La région viticole de Gaillac est réputée pour son climat tempéré, avec des influences atlantiques favorisant une maturation lente des raisins. Château Saurs a une longue histoire et est reconnu pour son engagement envers la qualité et le respect des traditions viticoles.

Pour sublimer ce Gaillac rouge, pensez à l'associer avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises ou un cassoulet de la région toulousaine sauront mettre en valeur les nuances fruitées et épicées du vin. Vous pouvez également opter pour un plateau de fromages affinés, tels qu'un Roquefort, pour une combinaison audacieuse et délicieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé pendant environ 30 minutes pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. En observant attentivement sa robe, vous apprécierez sa belle couleur rubis intense. Approchez ensuite le verre pour sentir ses arômes complexes avant de le savourer en bouche, où vous découvrirez l'harmonie entre tannins fondus et fraîcheur fruitée. Profitez pleinement de ce moment de dégustation pour explorer chaque couche de saveurs du vin.