Vins Gaillac La Camba Torta - Le Rouge 100% Duras

Avis Viniou

La cuvée "Le Rouge" de La Camba Torta, issue à 100% du cépage Duras, provient de la région de Gaillac, situé dans le piémont du Massif central. Ce vin non millésimé est un vin rouge sec, connu pour sa robustesse et son caractère typique du Sud-Ouest de la France. Le Duras, cépage ancien, offre des arômes épicés et fruités, particulièrement influencés par la diversité du terroir local, composé de sols variés allant de l'argile au calcaire. La région de Gaillac bénéficie d'un climat tempéré à influence atlantique, favorisant la maturation optimale des raisins. La tradition viticole de Gaillac remonte à l'époque romaine, et La Camba Torta est réputée pour son respect des méthodes authentiques de vinification, mariant savoir-faire ancien et techniques modernes pour créer des vins de caractère.

Pour accompagner ce vin au profil épicé et fruité, des plats tels que le cassoulet, typique du Sud-Ouest, sauront faire ressortir la richesse aromatique du Duras. Les viandes grillées, comme un magret de canard avec une sauce aux myrtilles, viendront également sublimer les notes de fruits rouges et les épices du vin. Pour un accord plus audacieux et local, un fromage de brebis affiné, comme le Laguiole, offrirait une belle alliance de saveurs.

Pour profiter pleinement du potentiel de ce Gaillac, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de mieux libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense et brillante, humez pour découvrir ses notes épicées et fruitées persistantes, puis goûtez pour apprécier sa structure harmonieuse et sa belle longueur en bouche. Enfin, laissez le temps au vin de s'exprimer pleinement pour une expérience gustative des plus agréables.