Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc Vieilles Vignes La Divine 2007 France Sud-Ouest Gaillac
Sud-Ouest - Gaillac
La Divine
Vieilles Vignes
2007

Information

Conditionnement Demi bouteille (37,5cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2007
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Sud-Ouest
Appellation Gaillac
Château / Domaine La Divine
Cuvée Vieilles Vignes
Phase actuelle
Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Demi bouteille (37,5cl)
2025 9,50 €

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La Divine Cuvée Vieilles Vignes 2007 est un vin blanc en provenance de Gaillac, une appellation située dans le piémont du Massif central, dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce millésime tire son caractère particulier de vieilles vignes, ce qui confère souvent richesse et complexité au vin. Gaillac est connu pour sa diversité de cépages, et bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, il est probable que ce blanc intègre des variétés typiques de la région telles que le Loin de l’Œil, le Mauzac ou encore le Muscadelle. La vinification en cuvée vieilles vignes apporte généralement une belle concentration aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs et une texture ample.

Le Gaillac, situé dans le Sud-Ouest de la France, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences méditerranéennes et atlantiques. Les sols de la région varient entre des argiles, calcaires et galets, contribuant à la diversité des profils de vin. L'histoire viticole de Gaillac est l'une des plus anciennes de France, remontant à l'époque romaine, ce qui fait de cette appellation un témoignage vivant de traditions viticoles ancestrales.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc de 2007, nous recommandons de l'associer à des mets qui souligneront sa richesse et son intensité. Des plats de poisson en sauce, tels qu'un cabillaud à la crème d'ail ou une truite aux amandes, se marieraient à la perfection. Pour un accord régional, envisagez un cassoulet de toulouse allégé, ou une salade de magret de canard fumé, qui mettront en valeur les arômes complexes du vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir La Divine Cuvée Vieilles Vignes 2007 à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température permettra aux arômes de s'épanouir pleinement, tout en préservant la fraîcheur et la vivacité du vin. Assurez-vous de ne pas trop le refroidir pour ne pas étouffer ses nuances aromatiques.

Autre millésime

Apogée

Sud-Ouest - Gaillac - 2019

La Divine - Vieilles Vignes

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