Vins Gaillac Vignobles Arbeau - Calèche de Villaudric - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Calèche de Villaudric 2016 des Vignobles Arbeau est un vin blanc sec produit dans l'appellation Gaillac, nichée dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément au pied du Massif central. Ce millésime offre une belle expression de son terroir grâce à un assemblage harmonieux de cépages locaux. L'appellation Gaillac est renommée pour sa capacité à produire des vins blancs séduisants aux arômes floraux et fruités, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Loin de l'Œil, le Mauzac ou le Sauvignon blanc.

La région de Gaillac bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques et méditerranéennes, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Le sol est essentiellement composé d'argiles calcaires et de galets roulés, contribuant à la finesse et à la minéralité des vins produits. L'histoire viticole y est riche et remonte à l'époque gallo-romaine, faisant de Gaillac l'une des plus anciennes régions viticoles de France.

La Cuvée Calèche de Villaudric 2016 se marie parfaitement avec des plats à base de poisson, tels qu'un filet de sole au beurre blanc ou un cabillaud rôti. Les saveurs fraîches et minérales de ce vin accompagneront également divinement une assiette de fruits de mer ou des huîtres. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords régionaux, une garbure gasconne, cette potée de légumes et viande savoureuse, mettra en valeur les notes végétales et épicées de ce vin blanc.

Pour savourer pleinement ce blanc sec de Gaillac, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur permettra de préserver la vivacité et la complexité aromatique du vin tout en exaltant ses nuances gustatives.