Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Irouléguy blanc de la cuvée Lehia, millésime 2019, produit par la Cave Irouléguy. Ce vin provenant du piémont pyrénéen, dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, est élaboré à partir des cépages locaux tels que le gros manseng, petit manseng et petit courbu. Chacun de ces cépages contribue à la complexité et à l'équilibre de cette cuvée, offrant un vin sec aux arômes intenses de fruits, d'agrumes et de fleurs blanches. La vinification, bien que peu détaillée ici, privilégie souvent une fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur et les arômes du vin.
La région d'Irouléguy, nichée dans les montagnes pyrénéennes, bénéficie d'un climat océanique tempéré. L'influence des montagnes apporte des précipitations régulières tout au long de l'année, ce qui est crucial pour le développement des vignes. Les sols sont principalement composés de schistes et d'argiles, ce qui favorise la production de vins aux notes minérales et à la belle structure. L'histoire viticole de cette région est riche de traditions anciennes, où la viticulture remontant au Moyen Âge continue de se perpétuer.
Pour accompagner cet Irouléguy blanc sec, pensez à des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Les fruits de mer, poissons grillés ou en sauce légère sont des choix parfaits. Vous pouvez également opter pour une salade de chèvre frais agrémentée de noix ou encore un poulet basquaise, plat typique de la région, qui se mariera harmonieusement avec les arômes fruités et floraux de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour pleinement apprécier sa fraîcheur et l'élégance de ses arômes. N'oubliez pas de l'aérer légèrement avant de le déguster, afin de permettre aux saveurs de s'exprimer au mieux.
