Avis Viniou
La Cuvée Lehia 2019 de la Cave Irouléguy provient de l'appellation Irouléguy, située dans le sous-région du Piémont Pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc sec est généralement élaboré à partir d'un assemblage de raisins tels que le gros manseng, le petit manseng et le courbu, bien qu’il soit conseillé de vérifier les cépages spécifiques utilisés pour cette cuvée. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques favorables pour exprimer la fraîcheur et la minéralité typiques de la région. Les caractéristiques gustatives de ce vin peuvent inclure des notes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches, soutenues par une belle acidité et une texture légèrement huileuse.
La région viticole d'Irouléguy est nichée dans le Pays Basque, connue pour ses paysages vallonnés et ses vignobles en terrasses. Les vignes profitent d’un climat océanique avec des influences montagneuses apportées par les Pyrénées. Les sols sont majoritairement composés de schiste, offrant au vin une minéralité prononcée et un caractère distinctif. Historiquement, la viticulture dans cette région remonte à l'époque romaine et a été préservée par les moines du monastère de Roncevaux.
Pour accompagner ce vin blanc d'Irouléguy, les fruits de mer sont des partenaires idéaux. Pensez à un plateau de fruits de mer comprenant huîtres, crevettes et bulots, ou encore un poisson grillé simplement préparé avec un filet d'huile d'olive et un zeste de citron. Des plats régionaux tels que la piperade basque, une spécialité à base de poivrons, tomates et œufs, peuvent également compléter magnifiquement les saveurs de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Lehia 2019 à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température permet de révéler toutes les nuances aromatiques du vin tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche.
