Avis Viniou
La Cuvée Ohitza 2021 de Brana est un vin rouge captivant provenant de l'appellation Irouléguy, nichée dans le piémont pyrénéen de la région Sud-Ouest en France. Ce terroir unique, avec son sol schisteux et son climat océanique tempéré, confère au vin une complexité aromatique et une fraîcheur vibrante. Principalement élaborée à partir de Tannat, accompagné souvent de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, cette cuvée se distingue par ses arômes riches de fruits noirs, d'épices et de notes végétales. Le domaine Brana, réputé pour ses méthodes de vinification méticuleuses et respectueuses de l'environnement, a su préserver l'authenticité et l'élégance de cette région viticole, riche en traditions basques et en paysages pittoresques.
Pour sublimer la Cuvée Ohitza, optez pour des plats qui sauront s'harmoniser avec sa structure tannique et sa palette aromatique. Des viandes rouges grillées, telles qu'un magret de canard ou une côte de bœuf, feront ressortir ses arômes de fruits noirs et ses épices délicates. Pour une expérience culinaire totalement enracinée dans la région, dégustez-le avec un axoa de veau, un plat emblématique du Pays Basque, qui complétera magnifiquement la complexité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Ohitza à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. À l'œil, la robe profonde et pourpre annonce un vin de caractère. Au nez, les arômes intenses de fruits noirs et d'épices s'entremêlent harmonieusement. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante, signe d'un excellent potentiel de garde.
