Vins Irouléguy Domaine BORDATTO - Lurumea -Le petit de la terre - 2021

Avis Viniou

Le Domaine BORDATTO, situé dans l'appellation Irouléguy au cœur du piémont Pyrénéen dans la région du Sud-Ouest de la France, produit la Cuvée Lurumea -Le petit de la terre, un vin rouge de l'année 2021. Ce vin se distingue par son assemblage de cépages locaux typiques, imprégnés par un terroir unique constitué de sols argileux et calcaires, et un climat tempéré et humide favorable à la culture de la vigne. Les méthodes de vinification traditionnelles utilisées par le domaine préservent l'authenticité et la richesse aromatique du vin. Le Domaine BORDATTO jouit d'une réputation de qualité et de savoir-faire ancrée dans une histoire viticole régionale riche.

Pour sublimer ce vin rouge d'Irouléguy, considérez des accords culinaires tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, des mets typiques du Sud-Ouest, qui mettront en valeur ses tanins et sa profondeur aromatique. Les plats à base de champignons ou un fromage de brebis Ossau-Iraty se marieront aussi harmonieusement avec les saveurs riches et légèrement épicées de ce vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Lurumea à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, découvrez une belle structure tannique et une finale élégante, un véritable hommage au terroir pyrénéen.