Vins Jurançon Château Lafitte - Jurançon Sec - 2023

Avis Viniou

Ce Jurançon Sec 2023 du Château Lafitte, situé au cœur du piémont Pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France, se distingue par ses arômes frais et ses saveurs élégantes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Ce vin blanc sec est issu principalement de cépages Petit Manseng et Gros Manseng, élevés sur des sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et finesse. La région bénéficie d'un climat océanique influencé par les montagnes, avec des étés chauds et des hivers humides, favorables à la culture de la vigne. Le Château Lafitte, fort de son histoire séculaire, est réputé pour sa rigueur et son savoir-faire dans la production de vins de haute qualité.

Pour sublimer ce Jurançon Sec, des accords mets-vins tels que les fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages de chèvre frais sont recommandés. Les plats régionaux comme le croustillant de truite des Pyrénées ou un cabécou des Causses peuvent également ravir les papilles grâce à l'équilibre parfait entre acidité et saveurs fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Jurançon Sec à une température de 10 à 12°C après un léger carafage de 20 à 30 minutes, qui permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses délicats parfums de fleurs et de fruits. En bouche, appréciez sa vivacité et sa belle longueur. Ce vin, à la fois élégant et racé, révèle toute sa complexité au fur et à mesure de la dégustation.