Vins Jurançon Grain D’automne - 2018

Avis Viniou

Le Jurançon moelleux "Grain d’Automne" 2018 est un vin blanc séduisant, issu de la région du Sud-Ouest, précisément du piémont Pyrénéen. Ce vin est typique de l'appellation Jurançon, connue pour ses vins moelleux et riches, élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Petit Manseng, réputé pour sa capacité à produire des vins aux arômes exotiques et de fruits confits. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques équilibrées, a favorisé une belle maturité du raisin. Le terroir exceptionnel de cette région, caractérisé par ses sols argilo-calcaires sur fond de galets, influence grandement le profil aromatique du vin. Le domaine viticole, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire ancestral, possède une solide réputation pour la production de vins authentiques et expressifs.

Pour savourer pleinement le "Grain d’Automne" 2018, accompagnez-le de plats qui s'harmoniseront avec sa douceur et sa complexité aromatique. Des accords classiques incluent le foie gras, dont la richesse et l'onctuosité relèvent la texture moelleuse du vin. Les fromages bleus, en particulier le Roquefort, épouseront à merveille ses notes fruitées. Pour un accord régional, essayez un magret de canard à la pêche ou aux abricots, pour un mariage harmonieux entre la gastronomie du Sud-Ouest et ce vin généreux.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez le vin à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée intense. Au nez, laissez-vous charmer par ses arômes de fruits exotiques, de miel et d'épices douces. En bouche, prenez le temps de savourer sa rondeur et sa persistance aromatique, qui offrent une longue finale suave et élégante.