Vins Jurançon Clos Uroulat - Cuvée Marie - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Marie 2019 du Clos Uroulat, située dans la région du Sud-Ouest de la France, au pied des Pyrénées, est un vin blanc sec d'appellation Jurançon. Élaboré principalement à partir de cépages autochtones tels que le Gros Manseng et le Petit Manseng, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat tempéré favorable, conférant au vin des arômes expressifs d'agrumes, de fleurs blanches, et une belle minéralité. Les sols variés composés de calcaire et de graviers roulés, ainsi que les techniques de vinification traditionnelle, contribuent à sa personnalité unique. Le Clos Uroulat, avec ses racines historiques et son engagement envers l'excellence, est un acteur clé dans la réputation des vins de Jurançon.

Pour sublimer ce vin, optez pour des fruits de mer, des poissons blancs grillés ou des fromages de chèvre affinés. Les plats à base de volailles, accompagnés de sauces légères ou d'agrumes, se marieront également à merveille. Pour un accord régional, essayez le porc basque Kintoa accompagné de pommes sautées, qui mettra en avant les arômes vibrants et la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Marie 2019 à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius. Une aération rapide, 15 à 20 minutes en carafe, révèlera ses nuances subtiles. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle cristalline avant d'inspirer profondément ses arômes délicats. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vive et la finesse aromatique, qui persiste pour une finale élégante et raffinée.