Avis Viniou
La Cuvée Prestige 2017 de la Cave des Producteurs de Jurançon est un vin blanc sec issu de la région du piémont pyrénéen, nichée dans le Sud-Ouest de la France. Ce vignoble, connu pour ses sols argilo-calcaires, bénéficie de l'influence combinée des montagnes des Pyrénées et de l'océan Atlantique, offrant ainsi un microclimat unique. La richesse aromatique de ce Jurançon sec est marquée par des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. La Cave des Producteurs de Jurançon, réputée pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, élabore des vins en harmonie avec cette terre riche en histoire et en traditions vinicoles.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées avec une sauce au citron et au beurre. Les poissons grillés ou le poulet rôti à l'estragon sont également des choix judicieux. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d'un fromage Ossau-Iraty, qui fera ressortir les nuances minérales et fruitées du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Jurançon sec à une température idéale de 10-12°C. Un passage de 15 à 30 minutes en carafe peut aider à libérer ses arômes complexes. Lorsque vous le dégustez, observez d'abord sa robe brillante aux reflets dorés, puis plongez dans ses arômes frais et fruités au nez. En bouche, savourez sa vivacité et son équilibre, avant de prêter attention à sa jolie longueur en finale.
