Vins Jurançon Domaine Conte - 2023

Avis Viniou

Le Jurançon sec 2023 du Domaine Conte, niché au pied des Pyrénées dans le Sud-Ouest de la France, est un vin blanc sec, typique de cette région au terroir unique. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Jurançon utilisent souvent du Petit Manseng et du Gros Manseng, réputés pour leurs arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches. Le millésime 2023, issu d'une année généreuse en soleil et en précipitations modérées, promet une belle acidité et une expression aromatique raffinée. Le piémont pyrénéen bénéficie d'un microclimat idéal grâce à l'influence océanique et montagneuse, offrant des conditions propices à la viticulture. Le Domaine Conte, bien ancré dans l'histoire locale, est reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles et sa passion pour l'authenticité de son terroir.

Pour savourer pleinement ce Jurançon sec, optez pour des accords avec des plats à base de fruits de mer comme des huîtres ou des gambas grillées, qui souligneront sa fraîcheur et son élégance. Les fromages de brebis, typiques de la région, se marieront également parfaitement, tout comme un plateau de charcuterie artisanale. Pour une touche locale, essayez-le avec une garbure, célèbre soupe du Sud-Ouest, pour une expérience gastronomique complète qui célèbre le terroir.

Lors de la dégustation de ce Jurançon sec, servez-le idéalement entre 8 et 10°C pour percevoir toutes ses nuances aromatiques. Un léger carafage de 15 à 30 minutes suffira à ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis prenez le temps de découvrir son bouquet en laissant les arômes s'épanouir au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et douceur, avant de savourer sa finale longue et délicate.