Vins Jurançon Domaine Naba - Estia - 2024

Avis Viniou

La cuvée Estia 2024 du Domaine Naba est un trésor du Jurançon, situé dans la région du piémont pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc sec est élaboré principalement à partir des cépages indigènes de la région tels que le Gros Manseng et le Petit Manseng. Le millésime 2024, certifié bio, reflète une année où conditions climatiques ont été particulièrement favorables avec un bel ensoleillement et une fraîcheur nocturne propice à une lente maturation des raisins. Les vignes s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires, au piémont des Pyrénées, ce qui confère au vin une minéralité caractéristique et une belle fraîcheur.

La région du Jurançon est réputée tant pour son histoire viticole ancienne que pour son climat singulier. Bordée par les Pyrénées et non loin de l'océan Atlantique, elle bénéficie d’un climat océanique à influences montagnardes. Ce microclimat permet de produire des vins d’une grande complexité aromatique, avec des notes de fruits exotiques, de fleurs blanches et de délicates touches épicées.

Pour sublimer la cuvée Estia, pensez à des accords avec des poissons grillés, une volaille sauce crème ou encore un fromage de brebis des Pyrénées qui fera ressortir la vivacité et les arômes complexes du vin. Vous pouvez aussi l’associer à une cuisine asiatique subtilement épicée, où les notes exotiques du vin s'harmoniseront élégamment.

Pour pleinement apprécier cette cuvée Estia, il est conseillé de la servir fraîche, à une température de 10-12°C, cette fraîcheur permettant d’exprimer toute sa palette aromatique. Pensez à l’aérer légèrement avant la dégustation, afin de libérer tous ses arômes et de savourer les nuances qu’il a à offrir.