Vins Jurançon Clos Lapeyre - La magendia - 2017

Avis Viniou

Le Jurançon Moelleux Cuvée La Magendia 2017 du Clos Lapeyre est un vin blanc de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du piémont pyrénéen. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Petit Manseng, réputé pour sa capacité à produire des vins doux et aromatiques. Le millésime 2017 se caractérise par des conditions climatiques propices, avec un ensoleillement adéquat et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation parfaite des raisins. Le terroir du Jurançon, riche en argile et en galets roulés, confère à ce vin une complexité unique et une belle minéralité. La vinification de cette cuvée met en avant la méthode de passerillage où les raisins sont laissés sur pied pour atteindre un concentré de sucre naturel, ce qui accentue les arômes de fruits exotiques et de miel.

La région viticole du Jurançon bénéficie d'un climat océanique avec une forte influence pyrénéenne, apportant de la fraîcheur et contribuant à la production de vins équilibrés. Cette région a une longue tradition viticole qui remonte au moins au Moyen Âge, reconnue pour sa capacité à produire des vins à la fois moelleux et frais.

Côté accords mets-vins, le Jurançon Moelleux Cuvée La Magendia 2017 se marie idéalement avec du foie gras, dont la douceur et la richesse sont magnifiquement rehaussées par l'acidité vivifiante du vin. Il s'accordera également avec des plats exotiques légèrement épicés ou des desserts fruités tels que la tarte à l'abricot. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez-le avec un fromage bleu des Pyrénées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Ses arômes se dévoileront progressivement à mesure qu'il se réchauffe légèrement dans le verre, offrant une complexité aromatique qui saura ravir les amateurs de vins moelleux.