Vins Jurançon Amandine berardengo - 2018

Avis Viniou

Le Jurançon AOC 2018 du Château Amandine Berardengo est un vin blanc sec, typique de la région du Sud-Ouest de la France, en particulier du piémont pyrénéen. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas précisée, les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir de Petit Manseng, Gros Manseng ou Courbu. Ce millésime 2018 promet une belle expression de fraîcheur et de vivacité, portée par des notes fruitées et florales qui lui confèrent une complexité agréable en bouche.

La région du Jurançon bénéficie d'un climat océanique avec une influence montagnarde, caractérisé par des hivers doux et des étés modérés. Le terroir de cette région est composé de sols argilo-calcaires et de galets, permettant une bonne rétention d'eau et une maturation lente des raisins. L'histoire viticole du Jurançon remonte au Moyen Âge, et elle est célébrée pour ses vins de grande qualité, souvent associés à des moments festifs.

Pour accompagner ce Jurançon sec, envisagez des accords gourmands tels qu'un poisson grillé, des crustacés ou des fruits de mer, qui mettront en valeur sa fraîcheur. Les plats régionaux tels que la poule au pot, spécialité du Béarn, ou un fromage de brebis affiné se marient également très bien avec ce vin.

Pour apprécier pleinement les qualités de ce Jurançon 2018, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats et sa structure raffinée, offrant une expérience de dégustation optimale. Pensez à carafer légèrement le vin avant de le servir pour lui permettre de s'aérer et de libérer tout son potentiel aromatique.