Vins Jurançon Cave des Producteurs de Jurançon - L'Apéritif du Roy - 2018

Avis Viniou

La Cuvée L'Apéritif du Roy 2018 de la Cave des Producteurs de Jurançon est un vin blanc demi-sec issu de la célèbre appellation Jurançon AOC. Ce vin tire son caractère unique des cépages autochtones tels que le Gros Manseng et le Petit Manseng. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un ensoleillement généreux et des précipitations modérées, permettant une maturation lente et complexe des raisins. Le terroir du piémont pyrénéen confère à ce vin une magnifique expression due à ses sols argilo-calcaires qui nourrissent les vignes de manière optimale, produisant un vin à la vivacité et à la richesse aromatique remarquables.

La région du Sud-Ouest, et plus particulièrement le Jurançon, bénéficie d'un climat marin tempéré, influencé par l'océan Atlantique. Le piémont pyrénéen, avec son altitude variée, offre des microclimats idéaux pour la culture des cépages blancs. Le Jurançon a une longue tradition viticole qui remonte à des siècles, appréciée des rois de France, d'où son surnom "Apéritif du Roy". C’est ce mariage unique de l’histoire, du climat et du sol qui donne vie aux vins de Jurançon.

La Cuvée L'Apéritif du Roy 2018 s'harmonisera parfaitement avec des plats régionaux tels que le foie gras, souvent accompagné d'une touche sucrée pour équilibrer les notes demi-secs du vin. Vous pouvez aussi le déguster avec un fromage de brebis des Pyrénées, qui fera écho à ses saveurs fruitées et son acidité rafraîchissante. En termes de conseils de dégustation, ce vin s'apprécie particulièrement bien entre 8 et 10°C, une température qui permet de révéler ses arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches tout en conservant sa fraîcheur et sa complexité.