Vins Jurançon Cave de Gan Jurançon - Cordon Viguérie - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Cordon Viguérie 2020 de la Cave de Gan Jurançon est un vin blanc sec, élaboré à partir de cépages typiques de cette région. Bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée, on peut s'attendre à la présence de Gros Manseng et de Petit Manseng, des cépages emblématiques du Jurançon AOC. Le millésime 2020 offre une belle expression de ce terroir unique du piémont Pyrénéen, caractérisé par des sols argilo-calcaires et une exposition idéale qui favorisent la maturation phénolique des raisins. La vinification traditionnelle met en valeur les arômes naturellement fruités et floraux des cépages, tout en conservant une belle fraîcheur et minéralité.

Le Jurançon est situé dans le Sud-Ouest de la France, une région viticole riche en histoire. Le climat y est océanique avec des influences montagnardes provenant des Pyrénées, ce qui permet de produire des vins d'une grande complexité aromatique et d'une belle structure. Les vignobles de Jurançon bénéficient d'une exposition privilégiée, protégés par la barrière naturelle des montagnes, qui assurent un ensoleillement optimal.

Pour accompagner ce Jurançon blanc sec, envisagez des associations avec des plats qui mettront en valeur sa vivacité et ses nuances aromatiques. Optez par exemple pour du poisson grillé, des fruits de mer ou même une volaille à la crème légèrement citronnée. Pour une touche régionale, mariez-le à un plat traditionnel tel que le poulet basquaise, dont les saveurs relevées se marieront harmonieusement avec les caractéristiques du vin.

En termes de dégustation, ce vin s'appréciera pleinement à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique, combinant notes fruitées et florales avec une agréable minéralité. Pensez à le servir dans un verre à vin blanc de taille moyenne pour concentrer les arômes et garantir une belle expérience gustative.