Avis Viniou
Le Jurançon "Viguerie Royale" 2021 est un vin blanc sec, issu du Piémont Pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Bien que les détails exacts du cépage ne soient pas fournis, les vins de Jurançon sont traditionnellement élaborés à partir de cépages tels que le Gros Manseng et le Petit Manseng pour les blancs secs, qui apportent fraîcheur, vivacité et des arômes fruités marqués. Ce millésime 2021 bénéficie du label HVE (Haute Valeur Environnementale), garantissant une production respectueuse de l'environnement, ce qui ajoute une dimension durable et qualitative à ce vin.
La région viticole de Jurançon est nichée au pied des Pyrénées. Elle jouit d'un climat océanique avec des influences montagnardes, offrant une humidité et des vents favorables à la culture de la vigne. Les sols y sont variés, dominés par des grès et des argiles, ce qui contribue à la complexité des vins produits. L'histoire viticole du Jurançon remonte à plusieurs siècles, riche d'un savoir-faire transmis de génération en génération, qui a su profiter de ce terroir d'exception pour créer des vins au caractère unique.
Pour le Jurançon 2021, des accords mets-vins judicieusement choisis sublimeront ses notes fraiches et fruitées. Ce vin accompagnera parfaitement des fruits de mer, comme des huîtres ou des gambas grillées. Il s'accorde aussi très bien avec des plats régionaux, tels qu'un fromage basque Ossau-Iraty affiné, ou des entrées à base de poisson, comme un tartare de saumon. Enfin, une assiette de fromages de chèvre frais trouvera également un parfait équilibre grâce à ce vin.
Pour le déguster dans des conditions optimales, il est conseillé de le servir bien frais, à une température de 8 à 10°C. Cela permettra d’apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique.
