Vins Jurançon Comte de Libouzac - 2023

Avis Viniou

Le vin Comte de Libouzac 2023 est un Jurançon AOC du Piémont Pyrénéen, une appellation connue pour ses vins blancs. Ce vin blanc sec, issu de l'année 2023, offre un aperçu d'une viticulture de montagne typique de la région. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les vins de Jurançon AOC utilisent souvent le Gros Manseng et le Petit Manseng. Le terroir du Piémont Pyrénéen est influencé par la proximité des Pyrénées, bénéficiant de sols argilo-calcaires qui favorisent une bonne maturation des raisins. Le climat est océanique avec des étés chauds et des hivers doux, offrant des conditions idéales pour la viticulture et particulièrement pour les cépages utilisés à Jurançon.

La région du Sud-Ouest, et plus spécifiquement le Jurançon, est une région viticole riche en histoire, avec une tradition vinicole remontant à plusieurs siècles. Les vins de cette région se distinguent par leur capacité à associer fraîcheur et complexité, souvent marqués par des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales délicates.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des plats délicats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Des poissons grillés, des fruits de mer ou un fromage de brebis comme l’Ossau-Iraty seraient particulièrement adaptés. Ne manquez pas de tester un accord avec des plats régionaux tels que le poulet basquaise, qui avec ses notes épicées et ses légumes du soleil, pourrait parfaitement se marier avec la structure du vin.

Pour profiter au mieux de ce Jurançon blanc sec, il est conseillé de le déguster à une température de 8-10°C. Cette température permettra d'exhaler ses arômes tout en offrant une bouche rafraîchissante et équilibrée, promettant ainsi une expérience de dégustation des plus harmonieuses.