Vins Jurançon Collection Royale - 2008

Avis Viniou

La Collection Royale 2008 en Jurançon sec est un vin blanc issu de la région du Piémont Pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Le Jurançon sec, typiquement élaboré à partir de cépages locaux comme le Gros Manseng et le Petit Manseng, donne naissance à des vins blancs vifs, aromatiques et structurés. Le millésime 2008, marqué par une météo fraîche et régulière, confère à ce vin une belle acidité ainsi qu'une grande fraîcheur. Les raisins, récoltés à pleine maturité, bénéficient souvent d’une vinification précise en cuves inox afin de préserver leur fruité et leur intensité aromatique, dévoilant généralement des notes d’agrumes, de fruits exotiques, et parfois une légère touche florale.

La région de Jurançon se niche sur les contreforts pyrénéens, non loin de Pau, et possède une longue tradition viticole qui remonte au Moyen Âge. Les coteaux exposés sud et sud-ouest bénéficient d’un climat océanique tempéré, avec des influences montagnardes qui favorisent de belles amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Le sol, souvent composé d’argile, de galets et de poudingues, apporte minéralité et tension aux vins. Jurançon est également célèbre pour ses blancs moelleux et liquoreux, mais ses secs gagnent aujourd’hui en notoriété grâce à leur franchise et leur élégance.

Pour accompagner un Jurançon sec 2008 comme celui-ci, rien de meilleur que des accords avec des poissons de rivière ou de mer, grillés ou en sauce citronnée, des fruits de mer, des fromages de brebis des Pyrénées ou encore la fameuse garbure, une soupe régionale à base de légumes et de confit de volaille. Il s’accordera aussi harmonieusement avec une cuisine asiatique légèrement épicée ou des tapas à base de poisson.

Je vous conseille de servir ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un léger carafage peut l’aérer et développer sa palette aromatique, particulièrement s’il a été conservé en cave quelques années. Dégustez-le dans des verres à vin blanc élancés, pour apprécier toute la complexité de ce joli Jurançon sec.