Vins Jurançon Le Roy Henry - 2020

Avis Viniou

Le Roy Henry 2020 est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Jurançon AOC, située dans le piémont pyrénéen au cœur du Sud-Ouest de la France. La cuvée, millésime 2020, révèle une belle expression aromatique typique des blancs de Jurançon. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, on y retrouve très probablement les cépages emblématiques de l’appellation, principalement le Petit Manseng, souvent accompagné du Gros Manseng. Ces cépages permettent d’élaborer des vins à la fois onctueux et d’une grande fraîcheur, grâce à un équilibre unique entre sucrosité et vivacité, obtenu par des vendanges tardives et une vinification attentive qui préserve la pureté du fruit et l’intensité aromatique.

La région viticole de Jurançon s’étend aux pieds des Pyrénées, profitant d’un climat océanique tempéré, marqué par de généreuses pluies automnales mais également par le « foehn », un vent chaud qui favorise la maturation des raisins et la concentration du sucre sans développement de pourriture grise. Les sols argilo-siliceux et graveleux, riches et pentus, participent pleinement à la typicité de ces blancs aussi gourmands que précis. Historiquement, le Jurançon jouit d’une excellente réputation, notamment depuis qu’il fut servi au baptême d’Henri IV, ce qui explique le nom du château Le Roy Henry.

Ce vin moelleux se prête particulièrement bien à des accords avec des plats sucrés-salés. Il accompagnera avec raffinement un foie gras des Landes poêlé ou simplement en terrine, avec du pain brioché et une compotée de fruits exotiques. Il s’accorde aussi à merveille avec des fromages à pâte persillée, comme la fourme d’Ambert, ou tout simplement avec une tarte aux abricots ou une salade d’agrumes. Pour rester dans l’accord régional, essayez-le avec un fromage de brebis des Pyrénées et une confiture de cerises noires.

Pour une dégustation optimale, servez Le Roy Henry 2020 frais, entre 8 et 10°C. Un léger carafage pourra révéler davantage ses arômes exubérants et sa belle liqueur, tout en conservant sa fraîcheur dynamique emblématique des grands Jurançons moelleux. Profitez bien de cette belle bouteille, à boire dès à présent ou à garder encore quelques années en cave selon vos préférences.